包工头讨要工人工资的法律依据主要是《劳动法》和《劳动合同法》。根据《中华人民共和国劳动法》第五十条：“用人单位应按劳动合同约定和国家规定，按时足额支付劳动者工资。”《劳动合同法》第三十条也明确：“用人单位应按劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。”这表明，只要包工头与工人存在劳动关系，就必须依法支付工资。若包工头未按时足额支付，工人可依据《劳动保障监察条例》第十一条向劳动行政部门投诉，由其责令限期支付；逾期不支付的，还可依据《劳动合同法》第八十五条要求加付赔偿金。此外，《刑法》第二百七十六条之一规定，若包工头有能力支付而不支付劳动者劳动报酬，数额较大且经政府有关部门责令支付仍不支付的，可能构成拒不支付劳动报酬罪，需承担刑事责任。综上，包工头处理工人工资时，必须依法履行支付义务，否则将面临行政、民事甚至刑事追责。
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包工头讨要工人工资是否违法，需结合具体情形判断。包工头本身讨要工人工资本身不违法，但如果存在恶意拖欠、拒不支付或违反劳动法规定的行为，则可能承担法律责任。具体情形如下：
1. 若包工头与工人存在合法劳动或劳务关系，且工资已到支付期限，包工头有权依法讨要工资。
2. 若包工头未按时足额支付工人工资，或存在克扣、拖欠行为，工人有权依法维权，包工头将面临行政处罚或民事责任。
3. 若包工头通过威胁、暴力等方式强制工人劳动或拒付工资，可能构成刑事犯罪，需承担刑事责任。
4. 若包工头与工人未签订劳动合同但存在事实劳动关系，仍受劳动法保护，工资支付义务不能免除。
5. 若工人未完成约定工作内容或存在严重违纪行为，包工头可依法扣除部分工资或拒绝支付，但需依法依规进行。
6. 若双方对工资标准、支付时间存在争议，应通过协商、调解、仲裁等方式解决，不得单方面拒付或少付工资。
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处理包工头讨要工人工资问题时，常见错误操作有：
1. 不签订书面合同：很多包工头忽视与工人签订劳动合同，导致工资争议时缺乏有力证据，难以主张权利。
2. 仅以现金支付且无记录：虽然现金支付便捷，但缺乏银行流水或收据等书面凭证，发生争议时难以证明已支付。
3. 拖延支付或口头承诺延期：未与工人协商一致，单方面拖延支付，极易引发工人投诉或集体维权。如您正经历类似情况，建议及时咨询我，我会为您提供解答，避免不当操作带来法律风险。
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处理包工头讨要工人工资问题时，以下特殊情况可能影响最终结果：
1. 存在事实劳动关系但无书面合同：虽未签订书面合同，但存在事实劳动关系仍受法律保护，包工头仍需依法支付工资，否则工人可主张双倍工资差额。
2. 工人存在违约或严重违纪行为：如工人未完成工作任务或存在旷工行为，包工头可依法扣除相应工资，但需提供充分证据支持扣款理由。
3. 包工头与发包方存在工程款纠纷：若包工头因未收到发包方工程款而无力支付工资，虽可作为抗辩理由，但仍需通过合法途径解决，不能以此为由拒不支付工人工资。上述情形均可能影响工资支付义务的履行方式及责任划分，建议在我的指导下妥善处理。

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